חתוכיות לימון ללא גלוטן

  • זמן הכנה:

    40 דקות

  • סוג אוכל:

    חלבי

  • מצרכים:

    • לימון
    • סוכר
    • זרעי פשתן
    • קמח שקדים
    • חמאה
    • פיסטוק
    • ביצים
  • הגיבו על המתכון שלי

  • תאריך פרסום:

    2020-05-06

  • צפיות:

    2 צפיות


לימון מוסיף המון, מי אמר?!  טוב כנראה שהם צדקו. תתפלאו לדעת שהקינוח לימוני הוא מושלם לסיום ארוחה. הוא מרענן, כיפי ותמיד יש לו מקום מיוחד, בבטן שלי. חתוכיות לימון משגעות ומטריפות.

 

מי אמר לך שאת לא טובה?

מי סיפר לך שאת לא מושכת?

מי לחש לך שאת לא מוצלחת?

לכל השאלות תשובה אחת, את.

הקדמה הטכנולוגית הביאה איתה המון דברים טובים אבל גם המון שלילי.

לפני העידן הזה לא ידענו בכזו אינטנסיביות מה כל אחת עושה בחיים שלה.

לא ידענו על החופשות, המסיבות, ההצלחות וההישגים

כאן מתחילה התחרות, למי יש יותר. זה הזמן לומר STOP , כיבוי אישור.

בעיני מי את אמורה להיות טובה ומוצלחת

מי צריך לאהוב אותך הכי

מי צריך להעריך אותך הכי .. ושוב התשובה היא אחת , את.

לנסות לשנות אחרים מתסכל, תעבדי על עצמך ותראי מה קורה לאחרים בזכותך.

תאהבי את עצמך ללא תנאי, לא מתוך שליטה ואגו, ותראי איך בקלות הכל הופך ליותר פשוט.

זכרי את בתפקיד הכי חשוב של חייך, את חלק ממערכת בריאה. הקורונה לא הגיעה אלייך, כנראה שיש סיבה. נועדת למשהו גדול וענק.

כשאת פוגשת קושי אל תתעלמי הוא בא לחזק אותך. חבקי אותו ושאלי מה תרצה לשתות. תאמיני לי את רוצה שהוא ישאר, הוא בא לפתוח את מה שאת מנסה להסתיר.

לא אוהבת לימון! זה המשפט היחיד שאני זוכרת אותי אומרת בכל פעם שמישהו הציע לי לטעום כל דבר שקשור בלימון. כן, אני יודעת, לימון מוסיף המון אבל הלימון עשה לי חמוץ בפה, בדיוק כמו אנשים קשים ומעצבנים.

יום אחד לגמרי במקרה בשיעור קינוחים בבית הספר דנון, השף החליט להכין טארט לימון יוזו פשוט, חלום! באותו רגע התאהבתי.

מאז אותו יום הקינוח האהוב עלי השתנה.

לימון בהמונים אבל, רק בקינוחים.

קליל, מרענן ועוקצני כזה הוא קינוח לימוני. אז במקום להכין לימונדה עשו לעצמכן טוב והכינו את הקינוח הבא ותודו לי אחר כך.

מצרכים לחתוכיות לימון

בצק לתחתית מלבנית בינונית

כוס זרעי פשתן טחונים

כוס וחצי קמח שקדים

100 גרם חמאה/ שמן קוקוס

קורט מלח

100 גרם פיסטוק קלוי וטחון

למלית

3/4 כוס מיץ לימון טרי

 2 ביצים גודל M

 כוס סוכר לבן

100 גרם חמאה חתוכה לקוביות

כף גרידת לימון

הכנה:

בקערה נערבב את מרכיבי הבצק.

את המלית המוכנה נסדר בתבנית עם נייר אפייה לעובי בינוני. לא גבוה מדי ולא נמוך מדי. זכרו אנחנו מכינות חיתוכיות ולא עוגה. חוררו בעזרת מזלג והכניסו לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות.

לאפות בין 10 ל 15 דקות או עד הזהבה. לקרר.

בנתיים נקח קערה ונניח בתוכה ביצים, לימון, חמאה, סוכר, גרידת לימון. את הקערה נניח מעל סיר עם מים שיעמוד על הכריים

( בן מארי) ובעזרת מטרפה נערבב עד שהנוזל מסמיך ומתעבה. את המלית הלימונית נקרר לטמפ החדר וניצוק מעל הבצק.

עכשיו נותר רק להכניס למקרר ללילה.

אפשרויות קישוט: פיסטוק קלוי/ קוקוס קלוי / בוטנים/ דובדבנים/ אפרסק ומה שבא לכן.

לחתוך ולאכול ממש לאט.

זה טעם שאתן לא הולכות לשכוח בקרוב.

באהבה חן