עוגת קדאיף עם מוס יוגורט יווני

עוגת קדאיף
  • זמן הכנה:

    30 דקות

  • סוג אוכל:

    חלבי

  • מצרכים:

    • שערות קדאיף
    • חמאה
    • שמנת להקצפה
    • אינסטנט וניל
    • יוגורט יווני
    • אגסים
    • חמוציות ללא סוכר
    • אגוזים קלויים
    • סילאן
    • טחינה
  • הגיבו על המתכון שלי

  • תאריך פרסום:

    2018-05-05

  • צפיות:

    2 צפיות


למה לשבור את הראש בקינוח

נאחזת בניסיון העבר ובעיניים עצומות יודעת שאוכל על עצמי לסמוך ועל דרך המלך לעלות.
הרי היית שם, את מכירה את הדרך ובכל זאת את עדיין מהרהרת.
שואלת את הקוראת בקפה, בקלפים והטארוט לא משנה במי את בוחרת כולם יגידו לך שאת מצויינת.
זו תקופה, זה עובר, תהיי אופטימית אז מה עם קצת קשה, עכשיו לוותר? היא שואלת.
אז תזרקי את כל האמונות והפחדים לפח וצאי לדרכך לכבוש את העולם.

כמו כל שנה מחדש, תרדפי, תהדפי, תצרחי ובסוף כמו שאת כבר יודעת את הפסגה תכבשי.
נכון, החיים האלה הם לא סוכריות בטעם תות ואין להם ריח מתוק של שוקולד אבל מה זה משנה אומרים שסוכר גם ככה לא בריא לגוף, אז תשנסי מותניים ותתעופפי לאן שבא לך.זאת השנה שלך, מבטיחה לך!

אני ממש אוהבת שערות קדאיף. מאז שגילתי איך להכין כנאפה בקלי קלות אני משתמשת בחומר גלם הזה בהמון קינוחים. הוא קליל נוח לעבודה וטעים.אפשר למצוא אותם בכל סופר אבל אם יש לכם כיוון טוב אחר לשערות קדאיף אמיתיות וטריות עדיף שתלכו עליו.

הן נשמרות מעולה במקפיא אז אל תפחדו לקנות כמות גדולה יותר. רק אתם תרוויחו.

קינוח קליל עם פירות אגוזים ומוס נפלא קינוח שמתאים מאוד לחג השבועות, שלא תשכחו בחיים.

אני השתמשתי באגסים אבל אפשר להחליף בפירות מתוקים אחרים כמו תפוח, תות, אננס וכ’ו.

עוגת קדאיף עם מוס יוגורט יווני

מצרכים

800 גרם שערות קדאיף

100 גרם חמאה מומסת

250 מיל שמנת להקצפה

שקית אינסטנט פודינג

2 יוגורט יווני

2 אגסים חתוכים לקוביות

100 גרם חמוציות ללא סוכר

50 גרם חמאה

מיקס אגוזים טבעיים קלויים בתנור ללא מלח

2 כפות סילאן

2 כפות טחינה

הכנה

1.לוקחים את שערות הקדאיף ומעבירים לקערה שופכים לתוכם את החמאה המומסת ומערבבים היטב.

2.לוקחים תבנית פיירקס בינונית מניחים בה נייר אפייה ואז שופכים חצי מכמות השערות לתבנית ומהדקים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל 10 דקות .

3.בנתיים זורקים את קוביות האגסים והחמוציות לתוך מחבת עם 50 גרם חמאה ומקפיצים בזהירות. (אפשר להוסיף ליקר דבש / סטיביה למי שצריך עוד סוכר במתכון). ממשיכים לקרמל את תערובת האגסים והחמוציות על אש נמוכה עד שכולם מוזהבים ויפים.

4.הוציאו את התבנית והוציאו את הפלטה של שערות הקדאיף עם נייר האפייה. חזרו על הפעולה עם החצי השני שנותר.

5.בקערת המיקסר תקציפו את היוגורט השמנת והאינסטנט עד לקבלת מרקם קטיפתי ויציב, כעת הרכיבו את העוגה( רק לאחר שהשערות התקררו).

הרכבת התבנית:

שערות קדאיף, מוס היוגורט, אגסים וחמוציות, אגוזים קלויים ומעל שכבה נוספת של שערות קדאיף.

מעל השכבה העליונה פזרו עוד מהאגוזים הקלויים וזלפו מעל עם כפית את הטחינה והסילאן, כל אחד בנפרד ובנדיבות.

הכניסו למקרר למשך עשר דקות או אכלו ישר מהתבנית בלי לחכות לאף אחד.

כדי להרכיב את המנה קרוב למועד ההגשה לשולחן.

בתאבון