לזניית חצילים ובשר

  • זמן הכנה:

    45 דקות

  • סוג אוכל:

    בשרי

  • מצרכים:

    • בשר טחון
    • חצילים
    • חלב קוקוס
    • שום
    • בצל
    • קורנפלור
    • אורגנו מיובש
    • אגוז מוסקט
  • הגיבו על המתכון שלי

  • תאריך פרסום:

    2018-05-05

  • צפיות:

    8 צפיות


לימדו אותנו שלזנייה חייבת להכיל פחמימות. אני רוצה להראות לכן כמה בקלות אפשר לוותר עליהן.

במיוחד שאתן מכורות לחצילים.

היקום הוא ג’יני או כמו שחברתי אומרת ” רק תבקשו תקבלו”
במעבר בין עולם הדייטים וחיפושים אחר אהבה נכונה ואמיתית הבנתי מה כוחה של הסבלנות. מושגים כמו ” האחד בשבילי” גרמו לסבלנותי לפקוע לא מעט פעמים, ולהכניס אותי לגלגל ענק שמסרב לעצור. מה שהכניס אותי לפראנויה המבוססת בעיקר על פחדים שלא שלי. נכון, עולם הרווקים לא קל, בעיקר קשה להיות בו בלי שיחשבו שאת פגומה, מעוותת ובעלת מחשבה תפיסתית לא נכונה. עולם שממש בעייתי להיות את בדיוק איך שאת אבל, בסופו של דבר הבנתי להלחיש רעשי רקע ולהמתין בסבלנות כי, “האחד הזה” יבוא והוא יבוא כשנהיה הכי בטוחים במי שאנחנו והכי קלילים ונינוחים שאפשר. בלי לנסות להרשים אף אחד ובלי להיות מישהו אחר ממה שאנחנו. זה תקף גם לכל ההיבטים בחיי היום יום שלנו, עבודה ילדים, כסף, הצלחה.

סבלנות היא כוח עצום והאמת הפנימית תכוון אתכם בדיוק לאן שאתם רוצים ומה שאתם רוצים פשוט יתחיל להופיע בחייכם.

אז    ס ב ל נ ו ת.

המתכון הבא אומנם דורש המון סבלנות אבל התוצאה בהחלט תגרום לכם ללקק את האצבעות, לזניית חצילים ובשר. במקום הפסטה חצילים, במקום רוטב העגבניות הסטנדרטי, רוטב בשמל טבעוני והמון בשר.שווה כל רגע שהמתנתם.

לזנייה חצילים ובשר.

מצרכים

4 חצילים קלופים ופרוסים לרצועות (בדיוק כמו דפי פסטה ללזניה)

לשכבת הבשר:

אגוז מוסקט

כפית אורגנו

4 שיני שום כתושות

1 בצל קצוץ

בשר טחון טרי חצי קילו

לשכבת הבשמל הטבעוני:

400 מיל חלב קוקוס

מלח, פלפל

2 כפיות קונפלור

כפית אורגנו

5 שיני שום

קורט אגוז מוסקט

הכנה:

את פרוסות החצילים יש להניח על מגש אפייה ולרסס בספריי שמן. להכניס לתנור שחומם מראש ל 250 מעלות ולהזהיב בשני הצדדים.

לשכבת הבשר נטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה, נוסיף את השום נטגן למשך דקה ונוסיף את הבשר הטחון.על מנת שלא יווצרו גושים יש לפורר את הבשר עם מזלג, הבישול של הבשר הוא על אש נמוכה כל הזמן למשך חצי שעה לפחות.נתבל באגוז מוסקט, מלח ופלפל, ואורגנו ונסיר מהגז.

לשכבת הבשמל: נטגן את  השום בקלחת קטנה עם מעט שמן זית למשך דקה ונוסיף את החלב קוקוס. נערבב ונחכה שירתח. ברגע שירתח נוסיף את הקונפלור ונערבב עם מטרפה תוך כדי ההוספה לסיר על מנת שלא יווצרו גושים. נתבל ונוריד מהאש.

שלב הרכבת הלזנייה בתבנית פיירקס קטנה. נניח מהרוטב בתחתית התבנית, חצילים, בקר, רוטב, חצילים וחוזר חלילה.

שימו לב לפזר מהרוטב מעט ושישאר לכם מספיק ממנו לשכבה העליונה.

להכניס לתנור שחומם מראש ל180  למשך רבע שעה.

להגיש לצד סלט רענן וטעים.

בתאבון

לצפייה בסרטון המלא לחצי כאן