אתר וורדפרס חדש

חודש: מאי 2018

שושקה במילוי גבינות

שושקה במילוי גבינות

  אין צירופי מקרים, רק סימנים שכדאי שנקשיב להם. מכירים את זה שאתם נוסעים במכונית והרדיו משמיע לכם שיר מוכר, שפגשתם מישהו ממש במקרה או שאתם חושבים על משהו ולמחרת הוא מופיע בחייכם? בזמן האחרון יותר מדי צירופי מקרים הבהירו לי שהיקומיאלי שלנו שומע ומקשיב […]

סלט קייצי טעים ומהיר

סלט קייצי טעים ומהיר

  תעוזה. הרבה פעמים אנחנו נתקעים על שטויות ומפספסים הזדמנויות ממש מתחת לאף שלנו. מחשבות כמו: מה יגידו , מה יחשבו , איך אני נתפס, עוצרות אותנו מלעשות את מה שבאמת רצינו. השלב הזה שבו אנו חושבים, קופאים או מוותרים, גורמת למישהו אחר לחטוף לנו את זה […]

עוגת קדאיף עם מוס יוגורט יווני

עוגת קדאיף עם מוס יוגורט יווני

נאחזת בניסיון העבר ובעיניים עצומות יודעת שאוכל על עצמי לסמוך ועל דרך המלך לעלות.
הרי היית שם, את מכירה את הדרך ובכל זאת את עדיין מהרהרת.
שואלת את הקוראת בקפה, בקלפים והטארוט לא משנה במי את בוחרת כולם יגידו לך שאת מצויינת.
זו תקופה, זה עובר, תהיי אופטימית אז מה עם קצת קשה, עכשיו לוותר? היא שואלת.
אז תזרקי את כל האמונות והפחדים לפח וצאי לדרכך לכבוש את העולם.

כמו כל שנה מחדש, תרדפי, תהדפי, תצרחי ובסוף כמו שאת כבר יודעת את הפסגה תכבשי.
נכון, החיים האלה הם לא סוכריות בטעם תות ואין להם ריח מתוק של שוקולד אבל מה זה משנה אומרים שסוכר גם ככה לא בריא לגוף, אז תשנסי מותניים ותתעופפי לאן שבא לך.זאת השנה שלך, מבטיחה לך!

אני ממש אוהבת שערות קדאיף. מאז שגילתי איך להכין כנאפה בקלי קלות אני משתמשת בחומר גלם הזה בהמון קינוחים. הוא קליל נוח לעבודה וטעים.אפשר למצוא אותם בכל סופר אבל אם יש לכם כיוון טוב אחר לשערות קדאיף אמיתיות וטריות עדיף שתלכו עליו.

הן נשמרות מעולה במקפיא אז אל תפחדו לקנות כמות גדולה יותר. רק אתם תרוויחו.

קינוח קליל עם פירות אגוזים ומוס נפלא קינוח שמתאים מאוד לחג השבועות, שלא תשכחו בחיים.

אני השתמשתי באגסים אבל אפשר להחליף בפירות מתוקים אחרים כמו תפוח, תות, אננס וכ’ו.

עוגת קדאיף עם מוס יוגורט יווני

מצרכים

800 גרם שערות קדאיף

100 גרם חמאה מומסת

250 מיל שמנת להקצפה

שקית אינסטנט פודינג

2 יוגורט יווני

2 אגסים חתוכים לקוביות

100 גרם חמוציות ללא סוכר

50 גרם חמאה

מיקס אגוזים טבעיים קלויים בתנור ללא מלח

2 כפות סילאן

2 כפות טחינה

הכנה

1.לוקחים את שערות הקדאיף ומעבירים לקערה שופכים לתוכם את החמאה המומסת ומערבבים היטב.

2.לוקחים תבנית פיירקס בינונית מניחים בה נייר אפייה ואז שופכים חצי מכמות השערות לתבנית ומהדקים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ל 10 דקות .

3.בנתיים זורקים את קוביות האגסים והחמוציות לתוך מחבת עם 50 גרם חמאה ומקפיצים בזהירות. (אפשר להוסיף ליקר דבש / סטיביה למי שצריך עוד סוכר במתכון). ממשיכים לקרמל את תערובת האגסים והחמוציות על אש נמוכה עד שכולם מוזהבים ויפים.

4.הוציאו את התבנית והוציאו את הפלטה של שערות הקדאיף עם נייר האפייה. חזרו על הפעולה עם החצי השני שנותר.

5.בקערת המיקסר תקציפו את היוגורט השמנת והאינסטנט עד לקבלת מרקם קטיפתי ויציב, כעת הרכיבו את העוגה( רק לאחר שהשערות התקררו).

הרכבת התבנית:

שערות קדאיף, מוס היוגורט, אגסים וחמוציות, אגוזים קלויים ומעל שכבה נוספת של שערות קדאיף.

מעל השכבה העליונה פזרו עוד מהאגוזים הקלויים וזלפו מעל עם כפית את הטחינה והסילאן, כל אחד בנפרד ובנדיבות.

הכניסו למקרר למשך עשר דקות או אכלו ישר מהתבנית בלי לחכות לאף אחד.

כדי להרכיב את המנה קרוב למועד ההגשה לשולחן.

בתאבון

פאייה דגים עם קינואה

פאייה דגים עם קינואה

אז כמה כסף הרווחת היום? כסף מנהל אותנו, את כולנו. העולם היום כל כך חומרי שבמקום להתעניין באמת במי עומד מולך אתה עושה חישובים כלכלים שלו, של הבית והילדים ואם זה במקרה יצאת לדייט את צריכה להתפלל שיושב מולך אדם רגיש וקצת אכפתי, ושלא מביט […]

בננה לוטי מתוק וטעים ללא גלוטן

בננה לוטי מתוק וטעים ללא גלוטן

לפעמים צריך לדעת לשחרר.. שחררי לחצים וסטרסים מיותרים, תני לאנרגיה טובה להיכנס לחייך. אל תעסיקי את עצמך במחשבות הרי, חיים שלמים נעלמים ברגע ואין שנייה שחוזרת. אז שחררי את הרגשות ותני לאחרים לראות, הרי יש בך הרבה מעבר לפנים יפות. שחררי את כל מי שפגע, […]

לזניית חצילים ובשר ללא גלוטן

לזניית חצילים ובשר ללא גלוטן

היקום הוא ג’יני או כמו שחברתי אומרת ” רק תבקשו תקבלו”
במעבר בין עולם הדייטים וחיפושים אחר אהבה נכונה ואמיתית הבנתי מה כוחה של הסבלנות. מושגים כמו ” האחד בשבילי” גרמו לסבלנותי לפקוע לא מעט פעמים, ולהכניס אותי לגלגל ענק שמסרב לעצור. מה שהכניס אותי לפראנויה המבוססת בעיקר על פחדים שלא שלי. נכון, עולם הרווקים לא קל, בעיקר קשה להיות בו בלי שיחשבו שאת פגומה, מעוותת ובעלת מחשבה תפיסתית לא נכונה. עולם שממש בעייתי להיות את בדיוק איך שאת אבל, בסופו של דבר הבנתי להלחיש רעשי רקע ולהמתין בסבלנות כי, “האחד הזה” יבוא והוא יבוא כשנהיה הכי בטוחים במי שאנחנו והכי קלילים ונינוחים שאפשר. בלי לנסות להרשים אף אחד ובלי להיות מישהו אחר ממה שאנחנו. זה תקף גם לכל ההיבטים בחיי היום יום שלנו, עבודה ילדים, כסף, הצלחה.

סבלנות היא כוח עצום והאמת הפנימית תכוון אתכם בדיוק לאן שאתם רוצים ומה שאתם רוצים פשוט יתחיל להופיע בחייכם.

אז    ס ב ל נ ו ת.

המתכון הבא אומנם דורש המון סבלנות אבל התוצאה בהחלט תגרום לכם ללקק את האצבעות. במקום הפסטה חצילים, במקום רוטב העגבניות רוטב בשמל טבעוני והמון בשר.שווה כל רגע שהמתנתם.

לזניית חצילים ובשר ללא גלוטן

מצרכים

4 חצילים קלופים ופרוסים לרצועות (בדיוק כמו דפי פסטה ללזניה)

לשכבת הבשר:

אגוז מוסקט

כפית אורגנו

4 שיני שום כתושות

1 בצל קצוץ

בשר טחון טרי חצי קילו

לשכבת הבשמל:

400 מיל חלב קוקוס

מלח, פלפל

2 כפיות קונפלור

כפית אורגנו

5 שיני שום

קורט אגוז מוסקט

הכנה:

את פרוסות החצילים יש להניח על מגש אפייה ולרסס בספריי שמן. להכניס לתנור שחומם מראש ל 250 מעלות ולהזהיב בשני הצדדים.

לשכבת הבשר נטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה, נוסיף את השום נטגן למשך דקה ונוסיף את הבשר הטחון.על מנת שלא יווצרו גושים יש לפורר את הבשר עם מזלג, הבישול של הבשר הוא על אש נמוכה כל הזמן למשך חצי שעה לפחות.נתבל באגוז מוסקט, מלח ופלפל, ואורגנו ונסיר מהגז.

לשכבת הבשמל: נטגן את  השום בקלחת קטנה עם מעט שמן זית למשך דקה ונוסיף את החלב קוקוס. נערבב ונחכה שירתח. ברגע שירתח נוסיף את הקונפלור ונערבב עם מטרפה תוך כדי ההוספה לסיר על מנת שלא יווצרו גושים. נתבל ונוריד מהאש.\

שלב הרכבת הלזנייה בתבנית פיירקס קטנה. נניח מהרוטב בתחתית התבנית, חצילים, בקר, רוטב, חצילים וחוזר חלילה.

שימו לב לפזר מהרוטב מעט ושישאר לכם מספיק ממנו לשכבה העליונה.

להכניס לתנור שחומם מראש ל180  למשך רבע שעה.

להגיש לצד סלט רענן וטעים.

בתאבון

קציצות בטטה ועדשים אפויות

קציצות בטטה ועדשים אפויות

  העיקר הבריאות בטח שמעתם את המשפט הזה לא מעט פעמים, האם יחסתם לו חשיבות ? האם לא ברגע אחד הכל יכול להשתנות לרעתכם? לכן אני מבקשת מכם תוקירו, תעריכו, תאהבו היום עכשיו הרגע, לא מחר! תפסיקו לקנות מתנות חסרות ערך עם תוקף, בלאי ותחזוקה. […]